乐山甜皮鸭哪家好吃_乐山最好吃的小吃是什么？乐山美食小吃推荐？

菜谱大全 2024年05月07日 21:46 10 厨师小当家

大家好！今天让小编来大家介绍下关于乐山甜皮鸭哪家好吃_乐山最好吃的小吃是什么？乐山美食小吃推荐？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.乐山哪里有好吃的美食美食推荐
2.乐山最好吃的小吃是什么？乐山美食小吃推荐？

乐山哪里有好吃的美食-美食推荐

在乐山有很多美食是可以品尝的哟，大家应该知道四川的美食有很多的吧，所以如果是有计划去成都品尝没事，那么这些地方是一定不要错过的哟，不管你是喜欢吃辣还是不喜欢吃辣，这里会有你喜欢的哟。

豆腐脑

乐山的豆腐脑，和你在别的地儿吃过的不大一样。底下是骨头汤勾芡而成的浓汁，上面是一层薄薄的豆花，配菜也丰盛得不行，炖到酥烂的牛肉或者炸好的酥肉，剁碎的大头菜，加上炒黄豆、油炸花生米，再撒上香菜芹菜和小葱，是不少乐山人最爱的早餐。

九九豆腐脑

乐山开了好多年的一家豆腐脑店了，调味很棒，豆花超级滑嫩，搭配一个肥肠卡饼，好吃又不贵。

地址：人民南路109号

豆豆豆腐脑

本地人比较爱去的一家豆腐店，在乐山有好几家分店，招牌是牛肉豆腐脑，卡饼味道也不错，和九九口碑不相上下。

地址：青果山街172号5-1-102

峨眉甘记酥肉豆腐脑

这家的用料很足，招牌酥肉豆腐脑吃起来很香，配上它家的蒸牛肉一块吃简直了。

地址：兴发街121号

祝氏豆腐脑

祝氏算是乐山最早开始卖豆腐脑的店了，只是位置在距离乐山不远的牛华镇，这里的豆腐脑不太一样的地方是会额外加粉条。顺便提一句，牛华也是个超级好吃的镇子，强烈推荐自驾的吃货朋友可以去一下。

地址：牛华镇中心街四组140号

钵钵鸡

钵钵鸡算是乐山的美食名片之一了，说白了它就是一种冷串串，常见的底料分为红油和藤椒两种，汤里洒满了白芝麻，看着就让人食欲大增。卖钵钵鸡的店一般都是自助式的，按串数签子收钱，吃多少算多少。

说到吃钵钵鸡的店，乐山最有名的应该算连锁的叶婆婆了，也是游客口中的网红店。

开水鸡钵钵鸡

不想凑热闹的可以选择这家开水鸡，乐山本地朋友推荐的，可以放心去绝对不会坑你。它家红油钵钵鸡调料超级香，菜品选择很多，好吃又实惠。

地址：嘉祥路30号

麻辣烫

乐山的麻辣烫比较特别，有点像热锅串串。做法是将食材串在竹签上，底料炒完加高汤，把串在竹签上的食材放进去煮，出锅后再蘸上油料干碟。虽然各家麻辣烫大同小异，但从汤底来说还是有差别的。

乃弟麻辣烫

这家算是老店了，不少乐山人从小吃到大，品质有保证，油碟味道赞，而且整体不算很油的那类，另外蛋炒饭也非常推荐。

地址：清风街207号

牛华周记麻辣烫

说牛华汇聚了乐山美食精华，真是一点都没错，周记麻辣烫也是从牛华开到乐山的店。它家的用料足，非常实在，牛肉是必点的。自驾去牛华的话，就去吃八婆麻辣烫吧，相信我不会让你失望的。

地址：嘉祥路凤凰路中段548号

炸串串

既然说到串串就把串类的一起说了，炸串串不用做多解释了吧，一般就是牛肉、鸡肉、鸡皮、五花肉、韭菜这些常见的食材放进油锅里炸，配上五香粉、辣椒粉等调味料，也是来乐山不容错过的美味。

英子油炸

英子是乐山现在最出名的一家油炸店了，下午五点才开始营业，排队要排很久，先找座位占座，然后去点单。生意好也不是没道理，它家的炸串串外酥里嫩，味道真的不错，记得配一瓶峨眉雪汽水，巴适得很。

地址：花园街68号

蜀乐小四合油炸串串

相比英子，小四合最大的优势可能就是环境好，加上干净卫生，味道也不差，不想去英子排队或者对环境要求比较高的可以选这家。

地址：鹤翔路696号

跷脚牛肉

跷脚牛肉也是乐山的一道必吃美食，它的精华就在于每个品类一个小碗，因为每个菜品的最佳熟度不同，分开烫装小碗才能吃到最佳口感。吃跷脚牛肉，一定要蘸干辣椒面才能领略它最棒的滋味。

另外，煮牛肉的汤底也非常讲究，要用到白芷、八角、茴香、丁香、桂皮、香叶等几十味香料和药材，所以也别忘记品尝汤底的滋味。

芳芳跷脚牛肉

说到乐山跷脚牛肉，不得不说这家芳芳，不管是本地人还是游客，对这家店的好评度都算比较高。

地址：嘉祥路14号

周记跷脚牛肉

这家店在苏稽，其实苏稽镇上有不少吃跷脚牛肉的店，但凡看起来旧旧的，人比较多的店都可以吃，牛杂牛舌加上一份白菜，配着蘸料一起吃，根本停不下来。

地址：桂花路171号

排骨面

去乐山的朋友一定要试一试这里的排骨面，超级好吃!划个重点，是清汤底清汤底清汤底的，对像我一样不太能吃辣的朋友来说也十分友好。

潘六_排骨面

排骨面里的排骨是关键，这家的排骨先用油炸过，再加浓汤文火熬煮，最大限度地保留了肉质的鲜美，每一口都是让人幸福的味道，汤也很好喝，推荐。

地址：文昌宫南巷372号

甜皮鸭

喜欢吃鸭子的朋友们，乐山甜皮鸭了解一下。它的制作过程算是比较复杂的，挑选四到六个月的土鸭崽卤制，烧熟后捞起用钢针扎眼，以便多余油脂流走，再刷上一层麦芽糖晾干，晾干后下锅炸一遍，待到外皮酥脆了捞出再刷上一层麦芽糖。吃起来油而不腻，带着甜味，让人回味无穷。

乐山买甜皮鸭的店不少，有两个比较有名的连锁店，一家王浩儿纪六_甜皮鸭，另一家是赵鸭子，后者比前者口味更重一些，但味道都还可以。

吴鸭子甜皮鸭

吴鸭子虽然名气没有赵鸭子和王浩儿来得大，却是不少乐山人公认最好吃的甜皮鸭。不知道烧什么菜的时候，切上半只带回家就能对付一顿，店里还有不少卤味，也可以顺带尝尝。

地址：茶坊街428号

蛋烘糕

蛋烘糕想必你们应该不陌生了，之前聊成都美食的时候我们也说过，乐山美味的蛋烘糕店也不少，蛋烘糕爱好者们可别错过咯。

雷四_蛋烘糕

比起某家大排长队的网红蛋烘糕，我更推荐这家雷四_。现烤的蛋烘糕非常香，招牌馅是三牛的，所谓三牛指的是牛肉松、麻辣牛肉丝和牛肉末，夹在新鲜出炉的蛋皮里，味道老好了。

地址：玉堂街1号

三鲜冰粉

三鲜冰粉称得上是乐山最棒的下午茶了，所谓三鲜，也就是醪糟、小汤圆、银耳，和成都较流行的红糖冰粉不同，三鲜冰粉更清甜，也不太容易腻。

串妹冰粉

这家算是乐山当地最正宗的手搓冰粉了，入口还带有柠檬的清香，尤其夏天吃不要太解暑。

地址：嘉祥路12号(芳芳跷脚牛肉隔壁)

九妹凤爪

九妹凤爪是一家店而不是一个品类，因为味道太好，值得单独为它写一下。蒜香味和双椒味的凤爪都非常推荐，尤其是蒜香的，混合了蒜香、红油辣椒的香，一点都不辣。它家怪味小土豆做得也不错，很是入味，买凤爪的时候也可以顺带来一份。

地址：鼓楼街34号

看到这里，你应该明白，为什么我说那些为了吃也值得专门去一趟的地方，乐山也值得拥有姓名了吧。

去乐山的交通很发达，坐飞机到成都双流机场直接下到负二层，买张高铁票四十几块，不到一小时就能直达乐山，如果你是火车到达成都同理，直接坐高铁就成。

都知道成都的生活节奏慢，其实乐山的生活节奏比成都还要慢，适合呆个两到三天体验一下。下回去四川的时候，不如抽空去乐山放开吃一次吧，减肥什么的就别想了。

乐山最好吃的小吃是什么？乐山美食小吃推荐？

乐山小吃一条街有很多个地方，这里列举几个如下：

1、张公桥美食街

张公桥美食街，这条每个乐山人都知道最资格的美食街，美食种类是最齐全的，从小吃到正餐再到宵夜，保证你从早吃到晚，三天不重样。对于外地人来说：“不到张公桥就别说自己来过乐山。”

特色美食：跷脚牛肉、钵钵鸡、麻辣烫、甜皮鸭、烤鱼、豆腐脑、爆炒系列、油炸、排骨面、沐川老腊肉……

交通：

（1）可乘坐1路、6路、9路、12路等公交车到下观音站台下车。步行100来米到达张公桥美食街红绿灯十字路口。

（2）可以任意路段驾驶至嘉定中路张公桥路口，进入张公桥美食街即可。

2、嘉兴路美食街

嘉兴路美食街是近年来乐山城区内与张公桥齐名的好吃嘴聚集地。乐山本土美食都能在这找到。比如烧烤、麻辣烫、翘脚牛肉、钵钵鸡、龙虾、油炸……都能在嘉兴路吃到。

特色美食：烤鱼、野生菌汤、跷脚牛肉、钵钵鸡、羊肉汤、麻辣烫、烧鹅、火锅、烧烤、日料、龙虾……

交通：

（1）可乘坐9路、12路、21路等公交车到乐山广场站台下车。步行200来米到达嘉兴路美食街路口。

（2）可以任意路段驾驶至柏杨中路到达嘉兴路美食街路口，进入嘉兴路美食街即可。

3、天街夜市

这条街应该是乐山最后有“品味”的一条街了。街道两旁古色古香的建筑物，充满了浓厚的文化气息，吃完河边走走喝喝茶、打打牌是个不错的选择。

特色美食：烤羊腿、柴火鸡，乌鱼汤、糍粑、河鲜、火锅、钵钵鸡、特色中餐……

交通：

1：可乘坐3路、4路、202路公交车到岷江一桥西站站台下车。步行200来到达

2：可以任意路段驾驶旧大桥或者新大桥到到答天街。

乐山特产美食：

豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。

钵钵鸡

钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。此菜一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

西坝豆腐

西坝豆腐是四川乐山的汉族传统名菜。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历（公元1573～1620）年间，距今已有400多年的历史。

甜皮鸭

乐山人称甜皮鸭为卤鸭子，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

以上内容参考：百度百科-乐山

乐山是一个非常著名的地方。其实不用小编说了。大家都知道乐山有什么好玩的景点，所以这个小编不是说景点，也是说乐山的美食。过来看一看。

乐山的美食实在太多了，除了叫化鸡，炸串，西坝豆腐，跷脚牛肉，当然还有甜皮鸭。

所以，我想用自己的亲身经历，推荐5个乐山美食，5个超级好吃的小店，4个乐山周边的好去处，避开城市的喧嚣。玩起来绝对轻松，而且很神奇！~

字体在我去乐山之前，我的朋友告诉我“翘尾巴牛肉是必吃的食物之一！”满怀期待，一下车就直奔当地朋友推荐的一家翘尾巴牛肉店。

我点了一份大杂烩(第一次建议)。里面有毛肚，牛肉，黄喉，牛舌。汤很清澈，有很浓的药香，还有一点甜味。汤底有很多莲蓬白~

肚黄喉很脆，牛肉牛舌嫩，蘸点辣椒面。太完美了！

拥挤的街边小店，藏着最好的牛肉。

推荐理由——这家店其实不小，但是我刚进店就发现没地方坐！我终于坐下来，终于等着上菜了。看到这么大的锅我有点无语，突然感觉心情很好。——一大锅高跷牛肉拌着牛肉、牛肚、牛杂等。牛肉很嫩，牛肚很脆，牛肠上附着的脂肪让它在我嘴里更有嚼劲，更香。一个人可以喝好几碗汤。

值得一提的是，他家的泡菜还挺好吃的~

特色：酿牛肉、粉蒸牛肉。

店名：陈老三跷脚牛肉

地址：市中区学道街与顺城街交叉口。

价格：35元/人。

一、跷脚牛肉

据说吃甜皮鸭是乐山的一项全民活动。甚至有朋友开玩笑说“每个乐山人的肚子里都有一只甜皮鸭，吐出来的鸭骨头可以盖一座峨眉山。”

如何挑选好吃的甜鸭？我特意咨询了乐山本地的一个老板，他笑着说：“如果一家店到处都是鸭子，老板热情地捧出一只鸭子叫你尝尝，那这种店是买不到的。”

我问他为什么。老板说：“正宗的鸭店都有玻璃罩，因为鸭皮上盖着糖，容易沾灰。大窗户一直开着，谁能看见哪种好鸭子？”

20年的老店里，住着一只甜Q弹的甜皮鸭。

亮点——彭山甜鸭是乐山的老店，开了20多年了。在乐山街头走了一圈，发现是少有的“不给鸭子百家姓”的店，比如“陈记”“李记”。

我们家大叔选鸭比其他家都精，鸭肉Q弹。

特色：甜皮鸭、椒麻鸡。

店名：陈老三跷脚牛肉

地址：春华路中段邮局旁(邮局旁)

价格：20元/人。

二、甜皮鸭

成都的叫花鸡你应该知道，但是去了乐山才知道叫花鸡的发源地是乐山的本山！

叫花鸡其实是冷锅串串。它是用——片去骨的鸡片盛在加了麻辣调料的陶碗里，混合各种调料做成的。皮脆肉嫩，麻辣鲜香。

为了找到最好吃的叫花鸡，我和朋友们经历了10多个有名的，终于找到了一个。我们一致认为它是乐山最值得推荐的一家.我们稍后会发现。

寻找乐山地标bobo鸡，10星推荐

推荐理由——:叶的布施鸡在乐山很有名。我们去的时候是周六，整个商店都在办婚礼。

这里的叫花鸡分为藤椒和红油两种口味，各有特色。我更喜欢红油口味，因为它更美味和辛辣。我推荐你去试试。

特色：红油鸡、藤椒鸡、千味煎饼。

店名：叶钵钵鸡

地址：乐山市市中区上河街道乐山港东街37号。

价格：35元/人。

三、钵钵鸡

油串其实就是炸串。我尝过油串串之后，感觉味道特别不一样，但是说不出哪里不一样。

问了老板才知道，这种特殊的味道来自于油的不同。——炸串的油是卤油。在焦化过程中，不仅食物的香气得到改善，卤油中的香料更是锦上添花。配上特制的干辣椒面，香味四溢。

最不起眼的偏僻小店，最质朴的正宗串串。

推荐理由——这里的碗据说是最早做炸串的店之一，但是偏僻的位置似乎完全阻挡不了吃货们的热情。

为数不多的几个菜里，我觉得最好吃的是五花肉和玉米粒。——腌制的五花肉，3分瘦，7分肥。串在竹签上，放在煎锅里快速煎，变得非常香，非常好吃。咬在嘴里又脆又脆。尽情享受吧！

特色：五花肉、玉米粒

店名：郝云串串

地址：999昌耀环卫站旁

价格：25元/人。

四、油串串

当地朋友带着，跟我说“豆腐宴是非物质文化遗产”。据说它已经有几百年的历史了。

豆腐宴有十几道菜，都是——铁板豆腐，竹筒豆腐，豆腐做的蟹黄豆腐..................

吃豆腐100种花样的特色店。

亮点——:特别推荐这个铁板豆腐——。特色豆腐裹粉，先油锅炸，温度特别好。每一粒都酥脆不焦。咬下去能听到壳脆脆的，但是里面的豆腐特别嫩。我觉得这是到店必点的一道菜！

特色：铁板豆腐、豆腐脑、鸡爪豆腐。

名称：三八宾馆

地址：正觉寺街41-43号(西坝镇政府大门左侧)

价格：51元/人。

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