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萝卜海带排骨汤_炖海带排骨胡萝卜

菜谱大全 2024年05月20日 07:04 9 厨师小当家

大家好!今天让小编来大家介绍下关于萝卜海带排骨汤_炖海带排骨胡萝卜的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

萝卜海带排骨汤_炖海带排骨胡萝卜

1.萝卜海带排骨汤的做法
2.炖海带排骨胡萝卜

萝卜海带排骨汤的做法

萝卜海带排骨汤汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。萝卜滋阴润燥,营养价值丰富,是老少皆宜的汤水。

材料

主料:排骨500g、海带200g、萝卜500g;

辅料:盐适量、花椒适量、白果三个、陈皮适量、香叶适量、小茴香适量、桂皮适量

萝卜海带排骨汤

1

准备食材。

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2

排骨在沸水中饧出血水,捞出过凉水冲去浮沫。

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3

准备炖汤料,用里边自带的小布包住大料。

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4

排骨,海带和炖汤包放入压力锅内倒入开水。

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5

摁排骨键,30分钟就好了。

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6

排骨炖好后加入萝卜和少量盐继续盖盖,十分钟左右即可。

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7

炖好的萝卜海带排骨汤就好了。

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小贴士

加海带的汤类放盐之前要想尝一下汤的味道,因为海带是咸的在熬煮的过程中盐分会进入汤中。避免再次放盐会咸的。

炖海带排骨胡萝卜

海带和胡萝卜是可以一起炖排骨汤吃的,这个并没有什么不良反应。海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤,海带宜忌脾胃虚寒者忌食,身体消瘦者不宜食用。胡萝卜一般人都可食用,更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。提醒你,海带是寒性食物,所以脾胃虚寒的人应该少吃。建议你平时饮食要规律清淡,禁忌生冷辛辣刺激性食物,加强运动锻炼身体,控制体重,预防心脑血管疾病的发生。

红萝卜海带排骨汤的作法

用材:海带丝、猪排骨、姜蒜、八角、米酒、冷水1、盐

1、将海带丝侵泡后,蒸三十分钟,再用冷水侵泡4钟头,完全泡开后,弄成海带结

2、猪排骨洗干净后,切条,猪排骨和凉水入锅两三分钟,捞出来冷水清洗

3、将锅洗干净,生生姜切成片,葱切条,放进2000g水、猪排骨、葱段、平菇几枝、生姜片、米酒,转火灾煮烧开,捞起来白沫子。再添加海带结,转大火烧烧开再转文火炖2钟头

4、把汤内的生姜片 、葱段捡出,添加适量盐、黑胡椒粉,进行

东瓜海带排骨汤的作法

食物:东瓜300g,猪排骨500g,鲜海带丝200g,黑木耳适当,油,盐,姜蒜,纯粮酒少量

流程:

1、东瓜削皮去瓤,切小三角。

2、 鲜海带丝清洗,切半正方形。

3、黑木耳温小水泡发,去蒂,清理干净。

胡萝卜海带排骨汤的做法

4、猪排骨泡鲜血后,清洗。

5、将猪排骨放凉水中,加少量纯粮酒除腥,烧开焯水。

炖海带胡萝卜排骨汤的做法

煲海带胡萝卜排骨汤时,牢记4个技巧,煲出来的汤水鲜甜、海带柔软可口,胡萝卜更香甜。

海带排骨汤

准备食材:猪排骨500克、海带结150克、胡萝卜、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。

做法

1、把排骨在水龙头下冲洗2次后,放入锅中,再倒入没过排骨的清水,把生煎切片后也放入,再倒入1勺料酒。

2、开大火把锅中水烧开给排骨焯水,然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。

3、接着把海带和胡萝卜清洗,胡萝卜切块后和海带结一起也放入锅中,再倒入没过食材1个手指节的温水。

4、放入一小勺食盐作为前期调味,再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口,盖上锅盖,再选择煲汤键,等待40分钟即可自动煲煮好。

煮好后, 出锅装碗,喜欢葱花的可以撒点葱花点缀增香,不喜欢的可以不放!一锅鲜甜美味的海带胡萝卜排骨汤就做好了。

在寒冷的天气里,在家煮上一锅海带排骨汤是不错的选择,汤鲜味美,钙含量也是十分丰富,非常适合冬天煮给家人喝。

海带营养价值

海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。

在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用。

小提士:

1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

4.新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。

5.海带中还含有大量的甘露醇。

海带清洗方法:

用海带炖排骨时洗海带,需要加适量的醋,可以将海带变软,海带变软了,吸附在海带上的泥沙等等脏东西,就会自动脱落,而且醋还有很好的去除腥膻味的作用,用醋稍微浸泡一会海带,海带吃着就没有腥味了。洗海带时,我们以适量的多加一些醋,可以使海带洗的更干净。

海带时,只加水是不行的,加点醋,脏东西自动脱落,还没腥味。

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