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萝卜海带排骨汤_炖海带排骨胡萝卜

菜谱大全 2024年05月20日 07:04 22 厨师小当家

大家好！今天让小编来大家介绍下关于萝卜海带排骨汤_炖海带排骨胡萝卜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

萝卜海带排骨汤_炖海带排骨胡萝卜

1.萝卜海带排骨汤的做法
2.炖海带排骨胡萝卜

萝卜海带排骨汤的做法

萝卜海带排骨汤汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。萝卜滋阴润燥，营养价值丰富，是老少皆宜的汤水。

材料

主料：排骨500g、海带200g、萝卜500g；

辅料：盐适量、花椒适量、白果三个、陈皮适量、香叶适量、小茴香适量、桂皮适量

萝卜海带排骨汤

1

准备食材。

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2

排骨在沸水中饧出血水，捞出过凉水冲去浮沫。

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3

准备炖汤料，用里边自带的小布包住大料。

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4

排骨，海带和炖汤包放入压力锅内倒入开水。

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5

摁排骨键，30分钟就好了。

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6

排骨炖好后加入萝卜和少量盐继续盖盖，十分钟左右即可。

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7

炖好的萝卜海带排骨汤就好了。

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小贴士

加海带的汤类放盐之前要想尝一下汤的味道，因为海带是咸的在熬煮的过程中盐分会进入汤中。避免再次放盐会咸的。

炖海带排骨胡萝卜

海带和胡萝卜是可以一起炖排骨汤吃的，这个并没有什么不良反应。海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤，海带宜忌脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。胡萝卜一般人都可食用，更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。提醒你，海带是寒性食物，所以脾胃虚寒的人应该少吃。建议你平时饮食要规律清淡，禁忌生冷辛辣刺激性食物，加强运动锻炼身体，控制体重，预防心脑血管疾病的发生。

红萝卜海带排骨汤的作法

用材：海带丝、猪排骨、姜蒜、八角、米酒、冷水1、盐

1、将海带丝侵泡后，蒸三十分钟，再用冷水侵泡4钟头，完全泡开后，弄成海带结

2、猪排骨洗干净后，切条，猪排骨和凉水入锅两三分钟，捞出来冷水清洗

3、将锅洗干净，生生姜切成片，葱切条，放进2000g水、猪排骨、葱段、平菇几枝、生姜片、米酒，转火灾煮烧开，捞起来白沫子。再添加海带结，转大火烧烧开再转文火炖2钟头

4、把汤内的生姜片 、葱段捡出，添加适量盐、黑胡椒粉，进行

东瓜海带排骨汤的作法

食物：东瓜300g，猪排骨500g，鲜海带丝200g，黑木耳适当，油，盐，姜蒜，纯粮酒少量

流程：

1、东瓜削皮去瓤，切小三角。

2、 鲜海带丝清洗，切半正方形。

3、黑木耳温小水泡发，去蒂，清理干净。

胡萝卜海带排骨汤的做法

4、猪排骨泡鲜血后，清洗。

5、将猪排骨放凉水中，加少量纯粮酒除腥，烧开焯水。

炖海带胡萝卜排骨汤的做法

煲海带胡萝卜排骨汤时，牢记4个技巧，煲出来的汤水鲜甜、海带柔软可口，胡萝卜更香甜。

海带排骨汤

准备食材：猪排骨500克、海带结150克、胡萝卜、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。

做法

1、把排骨在水龙头下冲洗2次后，放入锅中，再倒入没过排骨的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。

2、开大火把锅中水烧开给排骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。

3、接着把海带和胡萝卜清洗，胡萝卜切块后和海带结一起也放入锅中，再倒入没过食材1个手指节的温水。

4、放入一小勺食盐作为前期调味，再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口，盖上锅盖，再选择煲汤键，等待40分钟即可自动煲煮好。

煮好后， 出锅装碗，喜欢葱花的可以撒点葱花点缀增香，不喜欢的可以不放！一锅鲜甜美味的海带胡萝卜排骨汤就做好了。

在寒冷的天气里，在家煮上一锅海带排骨汤是不错的选择，汤鲜味美，钙含量也是十分丰富，非常适合冬天煮给家人喝。

海带营养价值

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。

小提士：

1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5.海带中还含有大量的甘露醇。

海带清洗方法：

用海带炖排骨时洗海带，需要加适量的醋，可以将海带变软，海带变软了，吸附在海带上的泥沙等等脏东西，就会自动脱落，而且醋还有很好的去除腥膻味的作用，用醋稍微浸泡一会海带，海带吃着就没有腥味了。洗海带时，我们以适量的多加一些醋，可以使海带洗的更干净。

海带时，只加水是不行的，加点醋，脏东西自动脱落，还没腥味。

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