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柚子怎么搞好吃_柚子怎么吃才好吃

菜谱大全 2024年05月20日 07:03 9 厨师小当家

大家好!今天让小编来大家介绍下关于柚子怎么搞好吃_柚子怎么吃才好吃的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

柚子怎么搞好吃_柚子怎么吃才好吃

1.柚子怎样做好吃又简单 柚子的做法
2.柚子怎么吃才好吃
3.蜂蜜柚子茶怎样做好吃呢?

柚子怎样做好吃又简单 柚子的做法

1、食材:蜜柚1kg,蜂蜜250g,冰糖100g,盐一小勺。

2、制作分三个步骤:

(1)处理过程:用刀尖插入柚子皮,深度约1cm左右,从顶部到底部将柚子皮分割成6~8块,然后剥下外皮;将刀口紧贴外层表皮(**部分)推进,去除内层白色“棉絮”部分,整理完后将柚子皮用温盐水浸泡15分钟,冲洗干净;把柚皮切/剪成约1厘米大小,放入容器里加1杯水煮10分钟,冲洗冷却后将2/3的柚皮用粉碎机打成泥,另1/3柚皮保留待用;

(2)熬煮过程:将柚子的果肉撕去筋膜掰碎,和全部柚皮(含未搅打柚皮)一起放入锅中,加50ml清水和冰糖,小火熬煮至黏稠(约1小时),中途需照看并不时翻拌避免粘底,熄火后放置自然冷却。

(3)腌制过程:待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜,充分拌匀装入密封瓶,放入冰箱冷藏一周,即成清火润肺的蜂蜜柚子酱;需要时取适量柚子酱,用温水调匀饮用即可。

柚子怎么吃才好吃

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做法一

材料:柚子2-3颗(取白色皮部份约150g)、细砂糖150g、冷开水50g

作法:

1、柚子清洗干净,在表皮周围切出7-8条深痕,将果皮剥下,取下白色果皮部份,对切;

2、白色果皮放入沸水中煮3-4分钟至透明捞起沥干,水倒掉;

3、再将果肉重覆2次放入新煮的沸水中,小火煮3-4分钟捞起沥干(共煮3次);

4、倒入冷水中,室温静置一夜;

5、隔天将果皮捞起多余水份挤干;

6、锅中倒入冷开水50g,再倒入细砂糖150g,小火将糖煮至完全融化,皮倒入混合均匀,小火煮3-5分钟至糖浆收干关火;

7、柚子皮整齐排在铁网架上晒太阳;

8、约晒1-2天至柚子板表面,干燥手压还有些弹性即完成;

9、表面均匀沾上一层细砂糖即完成。

10、请保持干燥放冰箱冷藏储存。

2

做法二

材料:柚皮1颗、砂糖与柚皮同重量、柠檬汁1大匙、海盐1小匙

1、先用牙签刺穿柚皮,方便盐巴杀青;

2、用盐巴搓揉柚皮后,再用清水洗净。柚皮切成约3公分宽;

3、锅中冷水放入柚皮,大火煮滚15分钟,马上放入冰水浸泡1小时。在清水中反覆洗去白瓤苦涩味,连续换水清洗3次;

4、炒菜锅中放糖及柚皮,小火煮至柚皮全沾上糖浆;

5、加入柠檬汁、海盐,熬煮至糖浆收干即可。

3

做法三

材料:柚子皮适量、冰糖适量、清水适量、盐少许

1、准备柚子一个,先用盐搓过表皮后冲洗干净 ,然后剥出果肉,再将柚子皮切成薄片泡入水中备用;

2、在水中用手反复搓揉柚子皮,换水再搓洗几遍;

3、在锅中将淡盐水煮开,倒入洗净的柚子皮煮开马上捞出,泡入凉开水中备用;

4、将柚子皮捞出挤干水;

5、准备清水(不知道水量的多少合适 可以把煮好的柚子皮挤出的水用盆接住 然后用等量的清水即可)加入冰糖,可根据自己的口味酌情添加;

6、预热烤箱220度(我烤箱最高220度,有230-250都可以),将挤干水的柚子皮倒入冰糖水中,煮开 关火,将柚子皮捞出放入烤盘;

7、烤制分2步,第一步是220度15-20分钟左右 然后取出拌动,第二步100度-120度 30-50分钟左右 视量而定,期间可观察几次,颜色金黄脆硬即可, 中途需取出翻动 1-2次。

蜂蜜柚子茶怎样做好吃呢?

柚子可做成蜂蜜柚子茶,这样很美味,用料:柚子,蜂蜜适量,冰糖适量,盐适量。

 具体做法如下:

 1、将柚子表面用盐细细揉搓5分钟,温水冲洗去除表面的果蜡,之后削取柚子表皮**的部分;

 2、将柚子皮切细丝,果肉剥成小块备用,将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时,中途换水1到2次;

 3、将柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中,倒入适量水,小火熬煮1小时,中途不时搅拌,避免粘锅;

 4、直至熬至粘稠,柚皮金黄透亮即可关火,晾凉后调入蜂蜜,拌匀;

 5、

蜂蜜柚子茶

一、主料:红心柚子1个、蜂蜜300克、黄冰糖400克

二、辅料:清水1500毫升、盐1小勺

三、蜂蜜柚子茶的做法与步骤

1、将柚子洗干净表皮剥开。

2、取出柚子肉。

3、将柚子皮切掉里面白色的瓤不要。

4、切成细丝。

5、取一小锅加入一小勺盐和适量水烧开。

6、水开后下柚子皮煮一两分钟,灼掉涩味。

7、取出用凉水冲洗拧干备用。

8、上砂锅加入清水和黄冰糖煮开。

9、加入柚子肉和刚才准备好的柚子皮盖紧煮开,转中小火,煮30分钟后左右鼓起大泡泡。

10、煮至如图中出胶原粘稠状即可关火。

11、最后等凉却至微温,加入蜂蜜拌均。

12、这样柚子茶就做好了。

13、装入干净消过毒的玻璃瓶子密封保存。

四、蜂蜜柚子茶的制作技巧

1、柚自甘苦,要尽量把白茎去干净,以免影响口感。

2、放盐是为了去除一些苦甘味,也有一点防腐作用。

3、不要用搅拌器打磨果肉,破坏其中的水溶纤维素。所以尽量用勺子压碎;

4、熬制时火不要太大,中小火即可。控制好时间,发现变稠后即刻关火。

5、蜂蜜本身怕热,会破坏营养成分,所以要等葡萄柚凉透再倒入。

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