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柚子怎么搞好吃_柚子怎么吃才好吃

菜谱大全 2024年05月20日 07:03 25 厨师小当家

大家好！今天让小编来大家介绍下关于柚子怎么搞好吃_柚子怎么吃才好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

柚子怎么搞好吃_柚子怎么吃才好吃

1.柚子怎样做好吃又简单 柚子的做法
2.柚子怎么吃才好吃
3.蜂蜜柚子茶怎样做好吃呢？

柚子怎样做好吃又简单 柚子的做法

1、食材：蜜柚1kg，蜂蜜250g，冰糖100g，盐一小勺。

2、制作分三个步骤：

（1）处理过程：用刀尖插入柚子皮，深度约1cm左右，从顶部到底部将柚子皮分割成6～8块，然后剥下外皮；将刀口紧贴外层表皮（**部分）推进，去除内层白色“棉絮”部分，整理完后将柚子皮用温盐水浸泡15分钟，冲洗干净；把柚皮切/剪成约1厘米大小，放入容器里加1杯水煮10分钟，冲洗冷却后将2/3的柚皮用粉碎机打成泥，另1/3柚皮保留待用；

（2）熬煮过程：将柚子的果肉撕去筋膜掰碎，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约1小时），中途需照看并不时翻拌避免粘底，熄火后放置自然冷却。

（3）腌制过程：待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，充分拌匀装入密封瓶，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可。

柚子怎么吃才好吃

1

做法一

材料：柚子2-3颗(取白色皮部份约150g)、细砂糖150g、冷开水50g

作法：

1、柚子清洗干净，在表皮周围切出7-8条深痕，将果皮剥下，取下白色果皮部份，对切;

2、白色果皮放入沸水中煮3-4分钟至透明捞起沥干，水倒掉;

3、再将果肉重覆2次放入新煮的沸水中，小火煮3-4分钟捞起沥干(共煮3次);

4、倒入冷水中，室温静置一夜;

5、隔天将果皮捞起多余水份挤干;

6、锅中倒入冷开水50g，再倒入细砂糖150g，小火将糖煮至完全融化，皮倒入混合均匀，小火煮3-5分钟至糖浆收干关火;

7、柚子皮整齐排在铁网架上晒太阳;

8、约晒1-2天至柚子板表面，干燥手压还有些弹性即完成;

9、表面均匀沾上一层细砂糖即完成。

10、请保持干燥放冰箱冷藏储存。

2

做法二

材料：柚皮1颗、砂糖与柚皮同重量、柠檬汁1大匙、海盐1小匙

1、先用牙签刺穿柚皮，方便盐巴杀青;

2、用盐巴搓揉柚皮后，再用清水洗净。柚皮切成约3公分宽;

3、锅中冷水放入柚皮，大火煮滚15分钟，马上放入冰水浸泡1小时。在清水中反覆洗去白瓤苦涩味，连续换水清洗3次;

4、炒菜锅中放糖及柚皮，小火煮至柚皮全沾上糖浆;

5、加入柠檬汁、海盐，熬煮至糖浆收干即可。

3

做法三

材料：柚子皮适量、冰糖适量、清水适量、盐少许

1、准备柚子一个，先用盐搓过表皮后冲洗干净 ，然后剥出果肉，再将柚子皮切成薄片泡入水中备用;

2、在水中用手反复搓揉柚子皮，换水再搓洗几遍;

3、在锅中将淡盐水煮开，倒入洗净的柚子皮煮开马上捞出，泡入凉开水中备用;

4、将柚子皮捞出挤干水;

5、准备清水(不知道水量的多少合适 可以把煮好的柚子皮挤出的水用盆接住 然后用等量的清水即可)加入冰糖，可根据自己的口味酌情添加;

6、预热烤箱220度(我烤箱最高220度，有230-250都可以)，将挤干水的柚子皮倒入冰糖水中，煮开 关火，将柚子皮捞出放入烤盘;

7、烤制分2步，第一步是220度15-20分钟左右 然后取出拌动，第二步100度-120度 30-50分钟左右 视量而定，期间可观察几次，颜色金黄脆硬即可， 中途需取出翻动 1-2次。

蜂蜜柚子茶怎样做好吃呢？

柚子可做成蜂蜜柚子茶，这样很美味，用料：柚子，蜂蜜适量，冰糖适量，盐适量。

　具体做法如下：

　1、将柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡，之后削取柚子表皮**的部分；

　2、将柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用，将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1到2次；

　3、将柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水，小火熬煮1小时，中途不时搅拌，避免粘锅；

　4、直至熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可关火，晾凉后调入蜂蜜，拌匀；

　5、

蜂蜜柚子茶

一、主料：红心柚子1个、蜂蜜300克、黄冰糖400克

二、辅料：清水1500毫升、盐1小勺

三、蜂蜜柚子茶的做法与步骤

1、将柚子洗干净表皮剥开。

2、取出柚子肉。

3、将柚子皮切掉里面白色的瓤不要。

4、切成细丝。

5、取一小锅加入一小勺盐和适量水烧开。

6、水开后下柚子皮煮一两分钟，灼掉涩味。

7、取出用凉水冲洗拧干备用。

8、上砂锅加入清水和黄冰糖煮开。

9、加入柚子肉和刚才准备好的柚子皮盖紧煮开，转中小火，煮30分钟后左右鼓起大泡泡。

10、煮至如图中出胶原粘稠状即可关火。

11、最后等凉却至微温，加入蜂蜜拌均。

12、这样柚子茶就做好了。

13、装入干净消过毒的玻璃瓶子密封保存。

四、蜂蜜柚子茶的制作技巧

1、柚自甘苦，要尽量把白茎去干净，以免影响口感。

2、放盐是为了去除一些苦甘味，也有一点防腐作用。

3、不要用搅拌器打磨果肉，破坏其中的水溶纤维素。所以尽量用勺子压碎;

4、熬制时火不要太大，中小火即可。控制好时间，发现变稠后即刻关火。

5、蜂蜜本身怕热，会破坏营养成分，所以要等葡萄柚凉透再倒入。

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