艽菜合子怎样做好吃_韭菜盒子怎么做好吃又简单，做法图解分享，婉儿厨房
大家好！今天让小编来大家介绍下关于艽菜合子怎样做好吃_韭菜盒子怎么做好吃又简单，做法图解分享，婉儿厨房的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
2.韭菜盒子怎么做好吃又简单，做法图解分享，婉儿厨房
3.做法，怎样做韭菜合子，家常韭菜合子做法
4.韭菜合子怎么做好吃
5.韭菜盒的馅怎么调好吃
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主料
韭菜
120g
辅料
油
适量
盐
2g
虾皮
3g
面粉
200g
粉丝
40g
十三香
少许
鸡蛋
2个
热水
适量
凉水
适量
香油
适量
步骤
1.准备好材料，虾皮提前冲洗下。
2.鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。
3.韭菜择好，清洗干净后切末。
4.粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。（韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤）
5.平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了.
6.锅内留余油，把虾皮煎香出锅。（煎过的虾皮吃起来香味才会更浓）
7.面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了.
8.将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，再加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。
9.面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。
10.放上馅料。
11.包成半月形形状，因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边，我就用叉子在面皮的边上按下去，形状看起来像个拉链，不会露口，（不会卷花边的话可要试试这个方法哈。）
12.不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。（用油煎过的面皮表面会脆脆的很好吃）
13.中小火，两面各煎黄即可出锅了。
韭菜盒子怎么做好吃又简单，做法图解分享，婉儿厨房
主料 4人份
小麦粉(富强粉，特一粉)500克、韭菜400克、鸡蛋3个、粉条（干）100克、虾皮20克、水270克
辅料
香油2汤匙、精盐3勺
韭菜素馅合子步骤1
面粉加入1小勺盐，270克水，揉成光滑面团，饧20分钟
步骤2
鸡蛋炒散
步骤3
虾皮煸香
步骤4
粉条泡软
步骤5
切碎
步骤6
韭菜洗净切末
步骤7
将粉条、韭菜、虾皮、鸡蛋拌一下，加2小勺盐，2汤匙香油拌匀，饮料就完成了
步骤8
将饧好的面团，揪成2倍饺子剂大小的剂子，擀成薄皮
步骤9
加入馅料
步骤10
对折，收口捏紧
步骤11
电饼铛预热下盘，将包好的合子放入
步骤12
加盖烙，一面烙至金黄后，再翻面烙，表皮略微刷一层油
步骤13
直至烙至两面金黄即可，时间约为7-8分钟
做法，怎样做韭菜合子，家常韭菜合子做法
主料
韭菜 ：适量
辅料
虾皮?：适量
油 ：适量
热水 ：适量
鸡蛋?：适量
蚝油 ：适量
普通面粉 ：适量
具体步骤
第一步
面粉倒入盆中。
第二步
慢慢倒入热水用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团放一边醒一会。
第三步
利用面团醒发时间拌馅:把鸡蛋打撒，锅中放适量油烧热后，放入鸡蛋炒熟，翻炒过程中用铲刀把鸡蛋捣碎。
第四步
再把虾皮倒入鸡蛋中翻炒均匀，盛出备用。
第五步
韭菜提前洗净控干水份，切碎后放入盆中，倒入适量油拌匀。
第六步
在炒好的鸡蛋虾皮中放入一勺蚝油拌匀。
第七步
再把鸡蛋虾皮倒入韭菜中拌匀。（虾皮的咸度基本够了，我没再加盐。如果虾皮放的少，可适量加些盐。）
第八步
把面团揉匀后切成均匀的剂子，要比饺子的剂子大哦
第九步
擀成饼皮后放适量馅。
第十步
.先把中间捏上。
第十一步
再把两边捏严，也可以像包饺子一样捏出褶来。
第十二步
用手轻轻拍扁。
第十三步
锅中放适量油，把包好的韭菜盒放入锅中小火烙制，烙成两面金黄即可。
烹饪技巧
韭菜切好后先放油是为了防止韭菜下水，烙盒子时一定小点火候哦！
韭菜合子怎么做好吃
韭菜合子的具体制作方法如下：
1、先将面粉加适量的水揉成面团，加盖保鲜薄膜放一边醒面。
2、将韭菜清洗干净晾干饼切成小丝条状。
3、将打匀的鸡蛋加入切好的韭菜中，并加入适量的盐进行调味。
4、将虾皮加入韭菜和鸡蛋中，在一起搅拌均匀。
5、将醒好的面团分成大小适宜的团状，并用擀面杖擀成圆片，厚度以2-3毫米为宜。
6、将调好的韭菜馅放到面饼上，并将两层面皮捏在一起。
7、在平底锅中加入适量的油，放入韭菜合子，将其煎成金黄状。
8、等面皮熟了就端盘出锅。
韭菜盒的馅怎么调好吃
材料
材料:面粉250克，韭菜200克，鸡蛋2个；
辅料:适量油、盐、香油、虾皮。
韭菜饺子
一个
韭菜洗净，晾干，切碎。
2
加热面粉水和成面团，盖上湿屉布，醒发10分钟。
三
油热时，倒入打好的鸡蛋，用筷子搅拌，煎熟。
四
加入韭菜鸡蛋、盐、花生油、香油，搅拌均匀。
五
拉出面团剂。
六
甘城米线
七
用韭菜盒子包起来
八
做一个大饺子。
九
烤盘预热后，放入饺子中，用手压平，盖上盖子。
10
烧成两面金黄就可以享用了。
用料
主料
韭菜150克
鸡蛋2个
虾皮20克
面粉200克
辅料
香油
1汤勺
盐
1茶勺
食用油
适量
水
100克
用料小秘诀
一斤馅料加入一块浓汤宝
把它切碎后充分搅拌让馅料鲜嫩多汁
韭菜盒子的做法
1.
准备好食材。
2.
韭菜清洗干净，控干水份切碎。
3.
鸡蛋加入少许盐打散，锅里油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎。
4.
先将韭菜盛进小盆里，倒入适量香油拌匀，这样可以防止韭菜出水，再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮。
5.
放入盐顺时针拌匀。（这一步最好是在包的时候再做，盐放早了韭菜容易出水）
6.
将面粉放入面盆内，一边倒入70克热开水，一边用筷子迅速搅拌成小块状，再加入冷水30克揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。（烫面比较沾手，面不太好揉，醒过以后就好揉了）
7.
醒好的面团揉至光滑，搓成长条，再平均分成8等份。
8.
案板撒上干粉，取一份小面团按扁，擀成圆片放进馅料。
9.
按图示方法包成带花边的韭菜盒子，想简单点只做第一步就好。（包的过程需要在手上完成，为了拍照才放到案板上的哈，一旦找到感觉，包起来超级快的）
10.
依次包好所有的韭菜盒子。
11.
平底锅烧热，放入1大匙油，放入韭菜盒子，盖上锅盖小火焖一会儿。
12.
大约2分钟左右，至表面成金**，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟。
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