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寿桃牌的虾子面好吃吗_广东虾子面怎么做好吃

菜谱大全 2024年05月09日 16:59 16 厨师小当家

大家好！今天让小编来大家介绍下关于寿桃牌的虾子面好吃吗_广东虾子面怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

寿桃牌的虾子面好吃吗_广东虾子面怎么做好吃

1.竹升面和虾子面的区别
2.广东虾子面怎么做好吃

竹升面和虾子面的区别

两个都很不错 看个人选择 我觉得竹升面好吃

竹升面是广东省广州市的一种特色小吃，以面还有熬好的汤头制成，面入口有弹性，让人回味无穷。竹升面制作工艺由手工制面转变为机器和面、延压、切面，并延续。在碾压过程中，不加一滴水。 通常和面的时候，都不会加水，也不会加鸡蛋，而是用鸭蛋， 用鸭蛋打出来的面既爽口而且充满了蛋香味道。

广东虾子面怎么做好吃

主料

牛腩肉　300克

番茄3个

面条适量

辅料

洋葱 少许

姜2片

白葡萄酒　1大勺

白糖1小勺

黑胡椒　少量

蒜 2瓣

生抽 1大勺

盐　少许

色拉油　2大勺

番茄牛肉面的做法步骤

1. 牛肉切大块，冷水下入锅中，水沸后盛出备用；电压锅倒入足量热水，放入焯过的牛肉、黑胡椒，白葡萄酒，洋葱，加盖煮40分钟至软烂

2. 番茄切块，蒜切末备用；炒锅中倒入色拉油，放入蒜末炒香；

3. 放入西红柿块翻炒均匀，放入白糖炒至软烂；放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉汤煮沸；

4. 加适量盐调味，即为牛肉番茄汤汁；将面条煮熟，捞出，倒入牛肉番茄汤汁即可。

小贴士

1、焯烫牛肉时要用冷水，焯出血污；

2、煮牛肉时要用热水，避免牛肉收缩变紧；

3、如果用普通煮锅的话，牛肉大约要煮1个小时；

4、做好牛肉面的关键在于牛肉汤汁和面条是分开煮的，如果一起煮的话，面条就没有这么筋道，容易变得粘乎；

5、牛肉可以一起多煮些，连汤一起分开几份放入冰箱冷冻，想吃面的时候拿出来解冻，再做成番茄牛肉汤汁就行了；

6、我喜欢先用电压锅将牛肉煮好，再和西红柿一起炒，如果不用电压锅的话，也可以直接一起炒。

广东虾子面做法一，

蛋花虾子面

材料

"虾子面 1个","蛋 1只","高汤（如果没有用鸡粉也OK） 适量","胡椒粉 一点点"

做法

1: 先准备食材

2: 用一个小锅，放大概一碗水加一点点高汤，等他滚到起泡泡就可以把虾子面掉进去。

3: 大概滚1分钟，用筷子把面弄散

4: 把蛋打散，加一点胡椒粉进去

5: 先关火，再把蛋倒进锅里

6: 看到蛋有一点点成形才轻轻的拌，出来的蛋花会比较漂亮

7: 完成

做法二，香菇虾子面

材料

虾子面2小包，香菇4个，葱白6小段，青菜两根，红辣椒2小圈圈，盐适量，蚝油1/2小勺，生抽1小勺，鸡精1/4小勺（都是平时吃饭用的普通小勺子）

做法

1、浸泡香菇。

2、锅里放适量的水，加入泡发的香菇一起煮开。

3、开水了加入适量的盐和油，再放入虾子面，继续煮开。

4、往大碗里放入蚝油、生抽和鸡精，从锅内舀一勺热汤把味料稀释。

5、把面煮熟后放入青菜和小红圈圈烫熟。

6、把锅里的虾子面盛入大碗，搅拌一下，再把香菇、青菜、红辣椒也捞进大碗就可以吃啦！

做法三，菠菜韭菜葱炒虾子面

材料

两人份：虾子面饼3块，菠菜，韭菜1把，葱适量，鸡蛋2-3个，瘦肉适量，酱油、盐适量

做法

1、先把虾子面饼放在冷水里浸泡一下，等面饼开始松开，捞起，隔水即可。

2、把韭菜、菠菜切一切，瘦肉也切条形，备用。

3、加盐打好鸡蛋后，先在锅里煎，捞起备用。

4、然后下菠菜和韭菜下去翻炒，等菜差不多了，就下肉丝，加盐炒炒~

5、然后就可以放大主角-虾子面了，因为浸水了，所以虾子面很容易熟喔~~看情况下点酱油~和葱花，就ok咯~

标签： 寿桃牌的虾子面好吃吗_广东虾子面怎么做好吃

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