什么菜配蒸的大米好吃_白米饭搭配哪些菜好吃呢？

菜谱大全 2024年05月08日 16:57 11 厨师小当家

大家好！今天让小编来大家介绍下关于什么菜配蒸的大米好吃_白米饭搭配哪些菜好吃呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.蒸大米饭配什么菜最好吃
2.白米饭搭配哪些菜好吃呢？
3.米饭和什么菜一起蒸最营养
4.米饭配什么家常菜好吃

蒸大米饭配什么菜最好吃

蒸米饭是每一个家庭每天都会做的一件事情，我们可以在蒸米饭的时候边做菜，可以节省很多的时间，现在蒸米饭只要有电饭锅，将大米跟水搭好放进电饭锅煮熟就可以了。我们吃饭的时候可以搭配一些下饭菜，比如酸辣土豆丝、凉拌黑木耳等，主要是当做下饭菜，可以促进我们的食欲。

蒸大米饭配什么菜好

酸辣土豆丝

配料：土豆丝;白砂糖;食用盐;十三香，干椒丝;大料;大蒜;姜丝;鸡精;香葱沫;食用油;香醋(依个人口味增减)。

步骤

土豆切丝，用开水浸泡(很关键，可以去除淀粉)，热锅起油放入蒜片、大料、姜丝、干椒丝至香味四溢。将土豆丝沥水后放入锅中翻炒均匀，依次放入白砂糖;食用盐、十三香、鸡精、香醋翻炒待调料彻底融入即可出锅，最后撒上香葱沫即可。

西红柿炒鸡蛋

原料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

做法：

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。

烧腐竹

1、事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段，勺内加底油30克，烧热，放入姜丝炝锅。

2、加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开放入腐竹段，用小火烧透汁浓时，腐竹已味，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡，淋明油出勺装盘。

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

火腿蒜茸蒸娃娃菜

原料：娃娃菜、尖椒、小葱、蒜瓣、火腿

做法：

1、娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟;

2、蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸;

3、炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状;

4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面;

5、炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添加美极鲜酱油、白糖，盐调味，用水淀粉勾薄芡;

6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓，浇淋在火腿娃娃菜面上，将小葱末撒上点缀盘面，菜品即成。

白米饭搭配哪些菜好吃呢？

其实这要看你平时喜欢什么口味的菜，如果喜欢清淡口味，可以简简单单炒一盘蔬菜，比如青菜，白菜，包心菜，空心菜等等。

推荐一下空心菜做法如下：

1.把空心菜梗洗净，截成三四厘米的段；

2.?热锅，放入色拉油；

3.?油热放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻；

4.?加盐、味精（还可以加一些酱油）；

5.可以盛起来、尝尝了！

酸辣土豆丝做法如下：

1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2.?青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

米饭和什么菜一起蒸最营养

引言：说起主食一个是面食，一个是米饭。可是对于大多数的中国人来说，米饭还是主要的，尤其是在东北地区以及是南方地区大多数都是吃米的。那么白米饭搭配哪些菜好吃呢？

一、西红柿炒鸡蛋

可以说西红柿炒鸡蛋是永远都不会出错的，很多厨艺不好的人最会做的一道菜就是西红柿炒鸡蛋。之所以西红柿炒鸡蛋这么出名，一是因为它制作简单方便，二是因为它的制作不会出错，做出的菜品色泽鲜艳，很有食欲，第三个就是因为西红柿配炒鸡蛋配白米饭是非常好吃的。因为西红柿炒鸡蛋中有很浓的酱汁，这些酱汁倒入到米饭上面，就会给米饭带来一些酸酸的口感很开胃。另一方面西红柿炒鸡蛋中的鸡蛋吸收了西红柿，汤汁就会变得非常的可口，而且有营养。所以说西红柿炒鸡蛋配白米饭是很好吃的。

二、糖醋排骨

但是西红柿炒鸡蛋的一个弊端就是有些人不喜欢吃西红柿，他们不喜欢那个酸味，虽然说听起来很奇怪，但是很有一部分人。在那么这种情况下就可以使用糖醋排骨配大米饭了，糖醋排骨可以说是，不管是南方还是北方的人都喜欢。因为排骨肉是非常有嚼劲的，而且也非常的容易吃，第二个方面就是糖醋排骨中有很香的酱汁，这些酱汁浇的米饭上面可以让每一粒米饭都沾满酱汁，再配上肉一起吃，是很多小孩子都喜欢的一种。

三、蒜苔炒肉

对于那些不太喜欢让米饭上沾满酱汁的人，那说蒜苔炒肉就是一个不错的搭配。白米饭配上蒜苔炒肉可以多吃几碗，因为蒜苔是不出汁水的，所以说整盘菜都没有过多的酱汁。再加上蒜苔很清爽，而瘦肉又非常的有嚼劲，两者搭配的时候就是一道不错的荤素均衡的菜，吃白米饭也是非常好的。

米饭配什么家常菜好吃

推荐以下三个蒸饭，仅供参考:

　黑木耳饭，先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量较高，能降低血黏度，对心脑血管疾病有预防作用。芋头饭，芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。南瓜饭，南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢。甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。

1、米饭配西红柿炒鸡蛋、梅菜扣肉等家常菜好吃。

　2、米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

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