网红鸡爪做法_怎样做好“网红鸡爪”？

菜谱大全 2024年05月07日 17:10 9 厨师小当家

大家好！今天让小编来大家介绍下关于网红鸡爪做法_怎样做好“网红鸡爪”？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

网红鸡爪做法_怎样做好“网红鸡爪”？

1.网红鸡爪做法有哪些
2.怎样做好“网红鸡爪”？
3.网红鸡爪的做法和配料网红鸡爪怎么做好吃
4.网红鸡爪的做法
5.网红蒜香鸡爪的做法

网红鸡爪做法有哪些

1、买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

2、放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

3、放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。

怎样做好“网红鸡爪”？

1. 买适量鸡爪，洗净

2. 锅中加入冷水，趁还是冷水的时候把鸡爪放下去，记住，一定要冷水入锅，然后加入料酒，生姜，大火煮开8分钟

3. 时间一到，冷水冲鸡爪使鸡爪冷却一下，然后就可以去指甲，并把鸡爪切两半以便更容易入味

4. 此时，可以准备调料啦！盐一小勺?白糖2勺?生抽3勺?蚝油1勺?醋5勺然后搅拌均匀

5. 将鸡爪放入调料中，放入切好的小米椒，香菜末还有蒜姜末就可以啦，觉得汤少的话可以加点水没过鸡爪，放入冰箱3小时即可食用，如果要隔夜的话不要加?哦，会苦！

好啦，看电视剧的零食标配之一，酸酸辣辣吃起来

网红鸡爪的做法和配料网红鸡爪怎么做好吃

怎么做好“网红鸡爪”，想要做好“网红鸡爪”一点都不难，一定要选择新鲜的鸡爪，鸡爪要处理干净，料汁很关键，拌好后放冰箱冷藏几个小时，这样做出来的鸡爪酸辣爽口，非常好吃，我家小孩每次都吃不够。有那么一段时间，到处都是做“网红鸡爪”的视频，隔着屏幕就要流口水了，鸡爪很多人都喜欢吃，特别是小孩子们，夏天来上一盘柠檬鸡爪，酸辣爽口，开胃又好吃，我家孩子就特别爱吃鸡爪，看到那么诱人的“网红鸡爪”，我是当然要做一下了，没想到做出来真的特别好吃，孩子们都吃不够，下面就来分享下怎么做好“网红鸡爪”。

一、挑选鸡爪做柠檬鸡爪首先就要买鸡爪了，最好是买新鲜的鸡爪，我们这里都有专门卖鸡肉的市场，都会有新鲜的鸡爪，新鲜的鸡爪做出来更好吃，口感更好，买鸡爪的时候挑选鸡爪表皮色泽白亮有光泽，鸡爪质地紧密，肉质肥厚，富有弹性得鸡爪。二、制作步骤1、食材：鸡爪、小米辣、葱、姜、蒜、香菜、洋葱、柠檬、生抽、料酒、白糖、香醋、蚝油、香油、盐2、把买回来的鸡爪洗干净，用水多冲洗几遍，然后把鸡爪脚指甲给剪去，把鸡爪劈成两半，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段。3、锅里加入适量的水，把鸡爪凉水下锅，加入姜片、料酒、葱段大火烧开，有浮末的话，就把浮末撇去，煮熟就可以了，鸡爪很好煮的，不要煮的过久了，鸡爪的表皮会烂，煮好后把鸡爪捞出来冲洗两遍，用凉水浸泡，加一点冰块更好。

4、开始调料汁，把姜蒜切末放进碗里，把小米辣洗干净切段放进去，香菜洗干净切段放进去，加入生抽、白糖、盐、蚝油、香醋、香油搅拌均匀，料汁就调好了。5、把洋葱洗干净切细丝，把柠檬洗干净切片，泡好的鸡爪沥干水分，放进盆里，把洋葱丝、柠檬片放进去，再把调好的料汁倒进去，搅拌均匀。6、然后盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏几个小时，“网红鸡爪”就做好了，尝一个酸辣爽口，非常的入味好吃。小技巧1、最好选择新鲜的鸡爪，做出来的柠檬鸡爪口感才更好，煮鸡爪的时候，不要煮的太久了，不然鸡爪外皮就会烂掉，影响口感。

2、鸡爪煮好后洗干净，一定要用水浸泡一会，最好是加点冰块，这样鸡爪吃起来才更脆，可以根据自己的口味放调料，喜欢吃辣吃酸的可以多放点小米辣和香醋。3、拌好的鸡爪盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏几个小时再吃，这样鸡爪会更入味更爽口，一定要放白糖，白糖不仅可以提鲜，还可以使柠檬的味道很好的散发出来。总结：酸辣爽口的“网红鸡爪”就做好了，制作是非常的简单，鸡爪酸辣爽口，开胃好吃，非常的入味，越吃越想吃，每次都不够吃，只要按照我上面的方法，一定可以做出好吃的“网红鸡爪”，鸡爪营养丰富，喜欢吃的都赶紧试试吧！保准你会喜欢。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

网红鸡爪的做法

1、材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。

2、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。

3、将凤爪洗净，去掉指甲。

4、姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

5、焯好的凤爪立马用冷水冲洗。

6、完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。

7、另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。

8、大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。

9、一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。

10、准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。

11、继续加入适量的盐，白糖，鸡精。

12、将花椒水连同花椒一起倒进去。

13、加入柠檬汁，铺上柠檬片。

14、适量的洋葱切小块铺上面。

15、搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。

网红蒜香鸡爪的做法

网红鸡爪的做法：

食材：新鲜鸡爪一份、姜、大蒜、香菜（根据喜好放量）、洋葱（根据喜好）、柠檬、红辣椒、百香果、醋、生抽、香油、料酒、盐、糖

1、首先将鸡爪洗干净，将指甲都剪掉，然后将锅中倒入适量的清水，倒入鸡爪，将鸡爪煮熟，煮熟大概需要8分钟左右，为了去味可以放入少量姜丝

2、将生姜切丝、大蒜切碎、香菜、辣椒切段、柠檬切片、百香果也切开备用

3、一切准备好之后，将煮熟的鸡爪捞出晾干，依次倒入适量生抽、食盐、白糖、醋、香油拌匀

4、拌匀后再依次放入剩下的辅料拌匀，小伙伴们注意了，这里的辣椒，最好使用新鲜的朝天椒，味道比较棒

5、将所有的步骤完并拌匀之后将鸡爪放入冰箱冷藏5~6个小时，等待其入味之后就可以开吃了！

网红蒜香鸡爪的做法：鸡爪清洗干净，焯水后去掉指甲切半，把蒜米和辣椒剁碎，把冰好的鸡爪放入蒜蓉辣椒，放小半碗水，加入盐，生抽，一两勺白醋，半勺白糖，适量盐，鸡精，加入少许的芝麻油（香油）然后搅拌均匀就可以了。

很多人都喜欢吃蒜香鸡爪，既可以当菜下饭吃，也可以在追剧的时候当零食吃，其实它的做法也很简单，那么接下来我就来教大家网红蒜香鸡爪的做法。

详细内容 01

首先把鸡爪清洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，用勺子捞掉泡沫，煮鸡爪煮熟，把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪，端到水龙头下，倒掉煮鸡爪的水。

开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透。把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右，看见泡鸡爪的水很清澈基本就可以了。把冲洗干净的鸡爪处理一下，用干净的指甲剪把鸡爪的指甲去掉，然后切成两半，放在冰箱并一会儿。

趁着冰鸡爪的空隙时间，把蒜米和辣椒剁碎放到一边备用。（剁的越碎越好，蒜的味道就会比较浓，这样就可以少放点蒜）

把冰好的鸡爪放入蒜蓉辣椒，放小半碗水，加入盐，生抽，一两勺白醋，半勺白糖，适量盐，鸡精，加入少许的芝麻油（香油）然后搅拌均匀就可以了。

标签：网红鸡爪做法_怎样做好“网红鸡爪”？

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