首页 菜谱大全文章正文

黄瓜拌拉皮怎么做好吃_拉皮怎么做好吃

菜谱大全 2024年04月27日 17:40 6 厨师小当家

大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄瓜拌拉皮怎么做好吃_拉皮怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

黄瓜拌拉皮怎么做好吃_拉皮怎么做好吃

1.拌了个黄瓜 还做了个拉皮
2.拉皮怎么做好吃
3.黄瓜拌拉皮和裔竹的做法

拌了个黄瓜 还做了个拉皮

一、黄瓜拌拉皮美食怎麽做

黄瓜拌拉皮是一道以黄瓜、拉皮、花生、白芝麻为主要食材制作的美食。原料

黄瓜、拉皮、花生、白芝麻。

调味料

盐、鸡精、鲜味汁、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油。

做法

1、黄瓜切丝，拉皮切条，花生炸香后用刀背轧碎；

2、盘子上铺一层拉皮，再铺上黄瓜丝，撒白芝麻和花生碎；

4。用1中的调味料调汁浇在上面即可。

现代生活，黄瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你还不知道，黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘，作为无公害蔬菜，无公害黄瓜皮儿也不用去掉也可食用。最容易被忽略的黄瓜把儿比黄瓜的作用还要大。

所以建议大家吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

二、吃黄瓜还需要注意的的是甚么

吃黄瓜还需要注意的的是，吃黄瓜不宜过多食用，专家提醒：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。黄瓜的皮所含营养素丰富，我们在吃黄瓜时应当保留生吃。为了预防黄瓜上残留的药物对我们身体的危害，我们因先将黄瓜在盐水中浸泡一会再洗净生食。但我们要切记在浸泡黄瓜时不要切头去根，那样会黄瓜的营养流失。我们建议在生活住中黄瓜最好要生吃，这样不会使维生素损失。

1、黄瓜洗净，随意拍打成小块状。

2、拉皮在滚水中汆烫后控水，凉些后亦切成随意小块。

3、黄瓜块+拉皮块+蒜蓉，放入小盆内，撒盐/糖/味精少许，调和均匀后放置10分钟入味。

4、另备小碗调汁，我用的是“醋+酱油+香油”。

5、黄瓜拉皮盛入盘中，将准备好的料汁倒在上面即可。

三、吃黄瓜和拉皮的好处和坏处介绍

降血糖

黄瓜虽然吃起来味道甘甜，但其中所含的糖分，大部分是葡萄糖甙和果糖，这两种糖均不参与体内糖类的代谢，也就不会引起血糖升高了。相反，还可以帮助控制血糖。糖尿病患者在饥饿时，可以生吃黄瓜来充饥，是不会影响血糖的。

抗衰老

黄瓜中富含维生素E和黄瓜酶，能改善皮肤的新陈代谢，有润肤、抗皱的功效。而生吃黄瓜好处更多，这是因为生吃能最大程度地保留黄瓜中的营养成分。

减肥瘦身

黄瓜中含有一种叫丙二醇的成分，它可以阻止糖类物质转化成脂肪，而黄瓜中的纤维素则可以把食物里多余的脂肪和胆固醇排出体外，从而起到减肥瘦身的目的。

抗肿瘤

生吃黄瓜时不要把黄瓜把儿扔掉。这是因为黄瓜把儿中含有较多的葫芦素C，是难得的排毒养颜物质，实验证实，这种物质具有明显抗肿瘤作用。

四、黄瓜里有哪些成分

黄瓜沙拉

将黄瓜洗净，切块，与橙子、苹果、香蕉、木瓜等水果做成沙拉，放入冰箱冷藏，是夏季清热解暑的美食之一。黄瓜沙拉具有清热生津、消暑开胃的功效，适合爱美女性减肥排毒使用。

榨果汁

将黄瓜与其他果蔬混合榨汁，有“解疮癣热毒，消烦渴”的功效。适合夏季烦闷、口舌生疮、体型肥胖的人祛湿解毒。

做汤

将黄瓜洗净，切段，与紫菜、竹笋等熬成清汤有清热滋阴、补益脾胃的功效。

中医认为，黄瓜味甘性寒，有清热解渴的功效。生吃黄瓜的好处有很多，对于咽喉肿痛、眼睛红肿、四肢浮肿等有食疗作用。但要注意的是，生吃黄瓜也是有坏处的，因黄瓜性寒，脾胃虚寒、腹痛之人就不适合生吃黄瓜。

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。黄瓜的皮所含营养素丰富，我们在吃黄瓜时应当保留生吃。为了预防黄瓜上残留的药物对我们身体的危害，我们因先将黄瓜在盐水中浸泡一会再洗净生食。但我们要切记在浸泡黄瓜时不要切头去根，那样会黄瓜的营养流失。我们建议在生活住中黄瓜最好要生吃，这样不会使维生素损失。

拉皮怎么做好吃

凉拌大拉皮

1.大拉皮一包，提前在清水中泡2个小时，大拉皮在生活超市都能买到，大拉皮泡好后捞出，放到盘中备用。

黄瓜半根，切成细丝放入小盆备用。

大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中。

2.锅里倒入清水，开大火烧开，倒入大拉皮，焯水30秒钟捞出，用清水冲洗大拉皮，以免坨到一起。

3.蒜末内加入食盐，味精，白糖，生抽，陈醋，辣椒红油，老干妈然后搅拌均匀，化开调料。

4.大拉皮倒入调料中，搅拌均匀，将黄瓜丝放到大拉皮上，配些香菜，加一片红椒，这样看起来更加有食欲。

好了，这道大拉皮就做好了

1.大拉皮焯水后，需要用清水冲洗拉皮，以免大拉皮坨到一起

2.蒜末加入调料后，先将调料搅拌均匀，化开后再倒入大拉皮搅拌

碗汁里加凉白开是为了稀释一下老陈醋的酸，如果您口味较重，也可以不加水。

主料

拉皮1包

辅料

香油少许 盐适量

老陈醋适量 胡萝卜适量

黄瓜适量 白糖少许

生抽少许 凉开水适量

辣椒油适量

凉拌拉皮的做法步骤

1. 原料。

2. 拉皮用凉白开洗净。

3. 黄瓜，胡萝卜礤丝。

4. 把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。

5. 碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀。

6. 把碗汁浇在拉皮上。

7.放入黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀即可。

8.开胃爽口。

黄瓜拌拉皮和裔竹的做法

凉拌东北大拉皮

桃花盛开

在东北的夏季，凉拌黄瓜大拉皮是家喻户晓、人人皆知的消夏凉菜，深受当地百姓的喜爱。尤其是进入夏天以后，几乎每天都要吃，否则就像缺少点什么似的。 这道菜的原料简单，制作方便，口感清爽。黄瓜的清香和大拉皮的滑润，伴着糖醋蒜和辣椒油（香油或麻酱）的香味，经搅拌充分融合在一起，既可以下饭，也可以佐酒，简直就是夏季最经典的美味了。。。。。。

食材

黄瓜200g

干豆腐200g

拉皮100g

香菜10g

蒜末30g

辣椒油20g

香油2ml

米醋2ml

精盐1g

鸡精0.5g

糖1g

生抽1ml

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。

2

干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。

3

拌好的东北拉皮凉菜，开吃。

8

创建日期:2011-05-29

小贴士

1.这个菜还可以根据个人口味儿做成肉香的、麻香的、清香的等等，可以自由变化。 2.爱吃肉味儿，可以切点儿肉丝加料酒、酱油、五香粉炒成肉帽，浇在菜上拌匀，味道更香。 3.爱吃麻酱味儿的，把芝麻酱用凉开水加盐调稀，拌在菜里，就成了麻酱味儿的了。 4.不爱吃辣的，把辣椒油换成香油就行了。 5

黄瓜拌拉皮

食材

主料

黄瓜

400g

拉皮

200g

辅料

小葱段

适量

盐

适量

蒜

适量

醋

适量

步骤

1.黄瓜洗净，拍段备用。

2.拉皮用水泡开，用刀切成条。

3.把拍好的黄瓜块和切好的拉皮放入碗中，放入冰箱10分钟，取出倒入适量的醋，加入适量盐，葱段和蒜，搅拌均匀，即可食用。

黄瓜拌腐竹

健康功效：

黄瓜：利水、清热、解毒

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

黄瓜200克

腐竹100克

姜少许相克食物

蒜末少许

白糖3克

精盐2克

香醋5克

芝麻酱20克

辣椒油10克

菜谱做法：

1.将黄瓜清洗干净，用刀背拍松，切段，装盘待用。

2.将腐竹用温水泡发后，挤干水分，切段，装盘待用。

3.将黄瓜，腐竹放入容器内。

4.加入姜蒜末，白糖，精盐，香醋，芝麻酱，辣椒油。

5.将所有材料搅拌均匀。

6.将所有材料搅拌均匀的黄瓜腐竹装盘即可。

标签： 黄瓜拌拉皮怎么做好吃_拉皮怎么做好吃

相关文章

就要吃家常Copyright ◎2021 就要吃家常 版权所有 备案号： 鄂ICP备2023012174号-3 由就要吃家常努力收集强力推荐 主题作者QQ：