青椒猪脆骨怎么做好吃_好吃的青豆爆脆骨怎么做好吃又简单，做法

菜谱大全 2023年12月08日 01:08 49 厨师小当家

大家好！今天让小编来大家介绍下关于青椒猪脆骨怎么做好吃_好吃的青豆爆脆骨怎么做好吃又简单，做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.脆骨肉怎么做好吃
2.好吃的青豆爆脆骨怎么做好吃又简单，做法
3.猪脆骨怎么做好吃
4.猪脆骨怎么简单又好吃猪脆骨做简单又好吃的方法
5.猪脆骨的做法都有哪些？怎样做更下饭呢？

脆骨肉怎么做好吃

做法一主料猪脆骨400 克。辅料鸡蛋1个锅巴150克花椒20克干辣椒节75克。调料精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量、色拉油2000克。烹饪方法1、猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片,纳入盆中,放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精,磕入鸡蛋液,加入生粉、糯米粉拌匀备用；2、净锅上火,注入色拉油烧至四成热,下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油,随即再下入锅巴炸酥,倒出沥油；3、锅内留少许底油,放入干辣椒节炒出香味后,投花椒粒,随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块,快速翻炒均匀,起锅装盘即可。

好吃的青豆爆脆骨怎么做好吃又简单，做法

爆炒脆骨的做法

1.猪脆骨用清水洗净

2.锅中烧水，水开后放入脆骨

3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫

4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段

5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱

6.锅烧热，放少许橄榄油

7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香

8.放入猪脆骨翻炒

9.炒至变色，放海鲜酱油

10.翻炒3分钟，加入豆豉

11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟

12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可

猪脆骨怎么做好吃

主料

青豆

200克

猪脆骨

200克

辅料

红辣椒

1/2个

青辣椒

1/2个

干辣椒

6个

姜

1块

大蒜子

3粒

青蒜

1根

酱油

3克

生抽

5克

鸡粉

适量

步骤

1.准备好青豆、脆骨、红椒、青椒、青蒜、大蒜子、干辣椒、姜、洗净备用。

2.青豆洗净、脆骨切块、姜切丝、大蒜子拍碎、干辣椒切小段、青椒切小片、红椒切小片、青蒜切段。

3.将青豆焯熟捞出备用

4.脆骨焯水，去除血水捞出洗净。

5.适量油下锅，倒入脆骨放入姜丝，大蒜子颗粒，干辣椒，加入适量酱油，翻炒均匀。

6.脆骨完全上色酱油后，倒入青豆，红椒、青椒，继续大火翻炒。

7.青红椒炒至五分熟时，放入适量盐、青蒜、翻炒均匀。

8.淋入适量生抽，鸡粉调味，即可起锅装盘。

9.完成?

小贴士

1、做这道菜，需要将青豆先焯熟然后捞出备用。

2、脆骨也可先焯熟，炒起来比较容易掌握火候。

猪脆骨怎么简单又好吃猪脆骨做简单又好吃的方法

问题一：5种巧法教你猪脆骨怎样做才好吃猪脆骨怎样做才好吃?脆骨煮的不要太软否则炖菜的时候容易炖到筷子夹不起来，也不要煮的火轻中间发硬，时间拿捏很重要，至于各家的锅，火，脆骨的用量都不同，下面我向大家介绍几种好吃的猪脆骨做法。猪脆骨做法一猪脆骨乱炖做好的脆骨最适合做炖菜，锅里少放点油，下葱姜蒜炒香加入豆角，茄子，土豆什么的放锅里扒拉几下，淋点酱油进去，倒进去一袋连汤带肉的脆骨，加少许盐和胡椒或五香粉，盖上盖子把菜炖熟就行了。这是很东北的一个菜，别的东北人我不知道，反正黑龙江人见到这个就跟四川人见到辣椒，日本人见到寿司一样，不信，你拉来一个在外漂荡多年的黑龙江人，让他看看里面的油豆角，呵呵。他不疯了才怪。猪脆骨做法二川味猪脆骨乱炖砂锅这个是用油把麻辣烫的底料炒香，加一袋脆骨带汤进去，再补充些水，像吃火锅一样，下入豆腐了，菜了，蘑菇粉丝了什么的，煮熟就行了。猪脆骨做法三冬瓜猪脆骨砂锅这个更简单，砂锅里放脆骨带汤，冬瓜块，芋头，冻豆腐煮熟就行了，只加盐和胡椒粉，体验汤的浓郁。猪脆骨做法四，土豆猪脆骨粉皮煲呵呵，什么煲不煲的，其实就是砂锅，现在好像叫煲比较牛叉一些，土豆放油炒到表皮发油亮，放葱姜蒜酱油五香粉炒几下，放些脆骨汤烧开后倒进砂锅里放脆骨烧一会，土豆半熟的时候下入粉皮，最后粉皮可以吃了，这个菜也好了，最后汤汁会发干，注意火候和加水量，不要糊。猪脆骨做法五，干炸清脆猪脆骨首先声明，这个不是给老太太吃的，除非牙口非常非常的好，我吃着都费劲生脆骨用利刀切薄片，用五香粉，盐，辣椒面，孜然粉，少许料酒和干淀粉拌均匀，腌片刻，放到热油里炸到变焦。有点硬，味道是不错，大家试着把脆骨煮半个小时，然后切片炸着看，下酒很不错呦。猪脆骨怎样做才好吃?以上就是今天的猪脆骨菜，多炼吧，多炼几次，就可以把脆骨玩弄于手掌之间了。

问题二：猪脆骨的家常做法大全怎么做好吃视频豉椒酱香猪脆骨

1、将猪脆骨洗罚放入水中加料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后继续煮30分{后捞出沥沥干水分。利用煮脆骨的时间，青、红尖椒去籽去蒂，洗非谐尚《危

2、锅中放1汤匙油，中火加热，放入葱末、姜末，片刻后会闻到香味，这时候将猪脆骨放入翻炒均匀；

3、然后将青、红辣椒放入，再放入豆豉和豆瓣n，充分翻炒均匀。注意火不要很大，基本上中火就可以，以免将酱料炒煳。食物基本入味了之后即可出锅。

问题三：香韧猪脆骨怎么做食材

主料

猪脆骨

200g

海鲜菇

100g

杭椒

50g

辅料

油

适量

盐

适量

香辣豆豉酱

1小勺

山楂酒

20g

葱

适量

姜

适量

五香粉

适量

糖

适量

鸡精

适量

步骤

煮熟的猪脆骨；

切成段；

放入盐、五香粉、蛋清搅拌均匀，腌制五分钟；

加入干淀粉拌匀；

炒锅烧热倒入300g油将裹满干淀粉的猪脆骨下入5成热的油锅中炸制金**；

有漏勺捞出；

控油；

海香菇切开；

杭椒备用；

10.

将杭椒切成段；

11.

各种调味料备好；

12.

锅放底油，放入葱姜煸出香味；

13.

下入香辣豆豉酱一勺；

14.

煸炒出香味；

15.

放入杭椒段；

16.

再放入海鲜菇煸炒2分钟；

17.

下入炸好的猪脆骨，调味放入少许酱油、鸡精、料酒、糖煸炒2分钟出锅。

问题四：炒猪脆骨怎么做主料

猪脆骨200g 红尖椒2个

青辣椒2个姜10g

大葱10g 蒜子10g

酱油5g 料酒5g

芝麻香油适量花椒粉适量

白糖5g

辣炒猪脆骨的做法步骤

1. 将猪脆骨洗净切薄片。

2. 青、红辣椒切片、姜切丝、大葱切圈、蒜子拍碎。

3. 锅洗净，倒入油，七成热时放入脆骨、淋入料酒，中火炒至焦黄。

4. 脆骨焦黄后，放入姜、葱、蒜。

5. 姜葱蒜炒香，淋入适量酱油。

6. 酱油炒匀后，放入青、红辣椒、适量盐、白糖、大火爆炒30秒。

7. 青、红辣椒爆炒30秒后，加入花椒粉，淋入微量汤汁让脆骨更入味，继续大火翻炒10秒左右关火，鸡粉调味、滴几滴芝麻香油拌匀，即可起锅装盘。

问题五：脆脆骨的做法，脆脆骨怎么做好吃，脆脆骨的家常做法脆脆骨的家常做法

主料

猪脆脆骨

300g

辅料

油

适量

盐

适量

豌豆

100g

红皮花生

100g

炸葱酥

适量

干红椒

适量

生姜

适量

蒜瓣

适量

花椒粒

适量

炒香芝麻

适量

椒盐

适量

胡椒碎

适量

烤肉酱

适量

生抽

适量

步骤

1.猪脆脆骨1盒、豌豆1小碗、红皮花生1小碗、炸葱酥1勺、干红椒5个、生姜1片、蒜瓣3粒、花椒粒1撮、炒香芝麻

2.猪脆脆骨洗净，用厨用剪剪成细长条状；将猪脆脆骨放入大碗中：

3.倒入烤肉酱2.5汤匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌匀调味腌制30分钟；

4.将红皮花生稍加捞洗后晾干，加点油拌匀平铺盘中微波油炸;

5.摊凉后去皮备用；蒜瓣去皮切丁，干红椒去除蒂把（能吃辣者不妨将其剪段），锅烧热注油，将蒜丁、干红椒下锅煸香，豌豆焯道水后过凉水，控干水分下锅煸炒到表面起皱，盛出备用；

6.就着锅内底油，将腌制好的脆脆骨倒入锅中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收缩时，将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合;

7.去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀，所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内，撒上椒盐、胡椒碎，放入预热180度的烤箱，上下火烤制10分钟左右，烤至肉油溢出焦香金黄时取出，撒上炒香芝麻即可上桌。

问题六：爆炒脆骨怎么做炒脆骨的做法

1.猪脆骨用清水洗净

2.锅中烧水，水开后放入脆骨

3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫

4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段

5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱

6.锅烧热，放少许橄榄油

7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香

8.放入猪脆骨翻炒

9.炒至变色，放海鲜酱油

10.翻炒3分钟，加入豆豉

11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟

12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可

问题七：猪脆骨串怎样腌制好吃制作方法：

（1）将猪脆骨修成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚1厘米的块，用雕刻刀密集地刺上眼儿，洗净血水，用千毛巾吸干水分，入A料腌渍上浆，入0℃的冰箱中冷藏20分钟，取出穿上竹签。

（2）锅如色拉油，烧至五成热，入猪脆骨炸熟，捞出控油，入自制烧烤酱中伴匀。

（3）将油温控制在五成热，入馒头炸成金**，捞出控油，再修成“箱”形。

（4）黄油熬化，均匀地刷在馒头上，放入猪脆骨，撒上生菜丝即可。

问题八：秘制猪脆骨怎么做用料

葱两小段

红辣椒 3个

大蒜 3瓣

姜一小块

花椒 25粒

香叶 3片

桂皮一小段

八角 2个

王致和腐乳 3块

枸杞 10粒

白糖或者冰糖适量

料酒 2勺

老抽 2勺

盐适量

料酒 2勺

耗油 1勺

秘制猪脆骨的做法

1、猪脆骨切小块凉水泡两小时

2、焯血水，10分钟捞出用温水洗净控水

3、热锅凉油放白糖或者冰糖

4、快速翻动，均匀上色

5、红辣椒、大蒜、姜片、大葱、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒倒入锅中，炒出香味

6、倒入开水，没过脆骨，大火烧开，放腐乳，枸杞，耗油，大火转小火盖上盖子炖两个小时，放盐，大火收汁出锅

7、鲜美的猪脆骨出锅

问题九：怎么样做脆骨意烂好吃飘香猪脆骨

?配料: 猪脆骨400克鸡蛋1个锅巴150克花椒20克干辣椒节75克精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量色拉油2000克(约耗100克)

?特色：麻辣酥香，口感脆爽。

?操作: 1.猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。

2.净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油，随即再下入锅巴炸酥，倒出沥油。

3.锅内留少许底油，放入干辣椒节炒出香味后，投花椒粒，随即倒入炸好的猪脆骨及锅巴块，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。

飘香孜然脆骨

特色：麻辣酥香，口感脆爽。

原料：猪脆骨400克、鸡蛋1个、花椒20克、孜然粒15克、干辣椒节75克、精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量色拉油2000克（约耗100克）

操作方法：

（1）猪脆骨顶刀切成厚约0.5厘米的片，纳入盆中，放入生抽、精盐、嫩肉粉、白糖、味精，磕入鸡蛋液，加入生粉、糯米粉拌匀备用。

（2）净锅上火，注入色拉油烧至四成热，下入猪脆骨炸至表面较硬时捞出沥油。

（3）锅内留少许底油，放入干辣椒节、花椒粒和孜然粒炒触香味，随即倒入炸好的猪脆骨，快速翻炒均匀，起锅装盘即可。

红果烧脆骨

材料：猪脆骨、红果、花椒、大料（八角）、葱、姜、糖、老抽、盐、黄酒。

制作：猪脆骨洗净，切成块，放入开水中焯一下，捞出沥水。葱切段，姜切片。红果洗净去核备用。炒锅内放少许油，放入糖炒至起黄末，放入焯好的猪脆骨迅速翻炒挂色，加老抽翻炒几下。加入黄酒、葱段、姜片、盐炒一下，到如水、红果和花椒大料包。大火烧开，改小伙炖1个小时，再改大火收汁即可。

孜然脆骨

主料

脆骨肉

300g

辅料

孜然

适量

蚝油

适量

步骤

1.把脆骨在水里浸泡半个小时

2.然后切成小条状

3.准备一锅热水，倒是脆骨

4.煮三至五分钟左右取出沥干水份

5.把脆骨放进碗里，加入蚝油、蜂蜜拌好后腌上二个小时左右

6.烤盘上垫上铝纸，把脆骨串起来

7.撒上孜然粉

8.烤箱预热200度，烤五分钟左右取出

9.翻个面再撒点孜然粉

10.再烤五分钟左右即可

小贴士

注：一般外面烧烤店里是切了后直接烤，不水煮的，我怕容易烤熟，所以水煮了下，事实证明不煮直接烤也可以的。

猪脆骨的做法都有哪些？怎样做更下饭呢？

1、先把猪脆骨洗干净，粘上淀粉，备用。起油锅，把脆骨倒入油锅中炸，油温4成热。慢慢把脆骨炸至金**捞出。控油，把油温加热到7成热，再次倒入脆骨，复炸一次，捞出。

2、葱姜蒜，切末，香菜切段，干辣椒从中切开。开火倒入少许花生油，放入花椒跟干辣椒，炒出香味倒入葱姜蒜，加入料酒，翻炒几下，倒入猪脆骨，加入孜然粉，盐味精，糖，快速翻炒。

3、带香味浓郁，料粉均匀裹在脆骨上就加入香菜根芝麻。简单翻炒就可以出锅了。

猪脆骨的吃法有很多如干锅猪脆骨，红烧猪脆骨，孜然猪脆骨等。今天在市场里看到了熟的猪脆骨，主要是喉咙部位的，就买了点准备做一个家常的香辣猪脆骨。这个各有各的喜好，不能一概而论，我是湖南人以辣香脆为主，焯水过油再入味根据自己的喜好。我的理解是排骨里的脆骨吧，我喜欢吃能直接嚼了吞到肚子。做法的话就是排骨的做法了，糖醋，红烧，炖汤很多做法呢，如果不是你说的脆骨那我也想看看有啥好的答案，谢谢。

所以，里脊肉在肉摊上也是非常抢手的，经常很早就卖完了。我们经常在店里吃到的糖醋里脊，其实很多都不是真正里脊肉做出来的，所以不少人会觉得里脊肉也不怎么样。必须一早就要到猪肉摊档选购，慢了就买不到。由于从猪颈上拆此肉出来很费功夫，有时猪肉摊主忙碌时，不一定就卖给你，要等其有空才能买到，好东西从来都是难得！每次买猪肉都要把猪颈肉狠狠的撰在手里，不给别人买，真的很好吃哟~我来分享一下猪颈肉的一种泰式做法吧，还有泰国特调的辣椒酱，大家可以试着做做看哟~

卤肉采用的是猪头肉、猪耳朵、猪尾巴，还有猪蹄。爆炒猪肝、爆炒腰花、炒肉丝采猪的里脊肉。叉烧肉采用猪的眉头肉或者五花肉、酥肉釆用五花肉、还有很多吃法有很好吃。前腿肉，后腿肉做馅料，做肉丸较好，当然也也可以红烧，我个人认为猪身这些菜所需要的肉片和肉丝，都是要用里脊肉的，里脊肉滑嫩，鲜香，称的上，猪身上最宝贵的肉，也是猪身上最少的肉;上比较好吃的肉是槽头肉，也就是猪颈子上的肉，这块肉是活肉很嫩，比如大家熟知的大众菜肴，小炒肉。

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