糖蒜的腌制方法家常（糖蒜的腌制方法家常配方）

传统家常菜 2023年11月17日 21:00 78 厨师小当家

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1、准备一个干净无水的玻璃瓶，然后把蒜倒进去，再倒入米醋50克。密封腌制三周以上即可食用。三周以后，变蒜的成品图。

2、把蒜头码放在坛子里，最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处，腌制2周就可以吃了。糖蒜的做法做法三主料新鲜大蒜(1000G)、米醋、白糖、淡盐水。做法把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。

3、腌制方法：把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

腌制糖蒜步骤准备原料：大蒜、红糖、盐、纯净水腌制大蒜：准备一个干净的容器，加入多一点的食盐，倒入纯净水，直接用超市买的纯净水或者自己烧一点水放凉，就是凉白开水倒里面，并搅拌均匀，使盐溶化。

糖蒜的腌制方法把大蒜切去根须，剪掉过长的茎杆，剥去外层的老皮，仅留里面的2层嫩皮。然后把大蒜洗净，不用晾干，按1斤蒜+3两盐的比例，拌匀后腌上两天，每天翻1～2次，这样辣味就能出来了。

糖蒜的腌制方法：方法一：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。

1、糖蒜腌好后，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。

2、将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。

3、主料：蒜瓣1000g 辅料：米醋1000ml、红糖150g 蒜头掰成蒜瓣，用淡盐水泡一天。晾干水分。将米醋倒入锅中。放红糖。烧开放凉。将蒜瓣放入无油无水的容器。倒入糖醋没过蒜瓣。

4、工艺流程：选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品操作要点：①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。②浸洗。

泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

★ 正宗糖醋蒜的腌制方法 ★ ★ 自制糖蒜的方法 ★ 糖蒜腌制方法一主料：大蒜，红糖，白醋，食盐，酱油步骤：(1)把大蒜剥皮，清洗干净备用。

糖蒜腌制好吃又脆的步骤如下：材料准备：大蒜、盐、冰糖、白醋、纯净水、玻璃瓶。处理大蒜所有大蒜的处理方法都是一样的，首先把大蒜外面的老皮去掉两层，里面要留2层皮不要剥掉。

1、糖蒜最简单的腌制方法如下：准备食材：大蒜、盐、冰糖、白醋、纯净水、玻璃瓶。腌糖蒜的做法：腌糖蒜选用白皮大蒜，汁水比较足，辛辣味也没有那么浓郁，口感更脆一些。

2、糖蒜最简单的腌制方法如下：材料准备：蒜头（甜）500克、米醋180克、红糖100克、精盐15克、白开水适量。刚刚上市的新蒜，选外表完整，没有破损的。把外衣剥掉一层。然后把根的部分剪掉。

3、糖蒜的制作方法简单，所需食材不多，做好3步，1次就能成功。在家也能做出，大师的味道，喜欢的可以收藏。

4、最简单的腌制糖蒜方法2 最简单的腌制糖蒜方法2 家庭糖蒜的腌制方法原料：酱油，糖，八角，茴香，盐，醋，凉开水腌制步骤：在挑选大蒜的时候要注意的是不能选择老蒜，要选嫩的，而且在腌制之前要将大蒜冲洗干净。