四季豆怎么炒好吃（腊肉炒四季豆怎么炒好吃）

美食资讯 2023年09月15日 08:00 110 厨师小当家

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首先把四季豆从中间切开，一分两半，放入盘中，莲藕切成薄片和四季豆放在一起，红椒切成细丝，大蒜几粒拍扁，切成蒜末，一起放入料碗中备用。

锅热热加油，等油七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

【水焯四季豆】把处理好的四季豆放入滚水中焯至两三分钟，就可把四季豆捞出，之后就可以炒四季豆了，因为焯水可以让四季豆去生，更容易炒熟。

四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。将四季豆洗净，掰成长段。将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。捞出四季豆，沥干水分。猪肉均切片。热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

四季豆怎么炒好吃（腊肉炒四季豆怎么炒好吃）

炒出里面的油脂，然后倒入花椒，继续翻炒均匀，倒入干辣椒翻炒几下，倒入葱姜爆香，炒出香味以后，再倒入控水后的四季豆，改中火快速翻炒一分钟，炒干水分开始调味。

锅热热加油，等油七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

步骤：准备好材料。蒜切片。四季豆洗净，两头摘掉，顺着两边拉去丝，再斜切。锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜片爆香。加入四季豆炒至断生。加入味达美臻品特级生抽。加入味达美醇品蚝油。

1、四季豆洗干净，去头去尾。斜切成片状，也可以不切，直接用手掰断，个人习惯切，比较快熟，也容易入味。锅中放油，加入适量蒜末，中小火爆香后改大火。

2、锅热热加油，等油七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、一勺四季豆切丝，爆香蒜，入四季豆炒软，倒入酱汁，放入辣椒装盘即可；四季豆切丝，爆香蒜，放入四季豆炒软，倒入酱汁，放入辣椒装盘即可。

4、先调酱汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量白糖和盐。加一勺淀粉、小半碗清水搅匀备用！四季豆切丝，焯水两分钟捞出过凉水，沥干水分。

1、步骤四季豆摘成段，洗净，沥水。步骤大蒜，生姜切末，干辣椒切段，花椒粒备好。步骤锅中下油，油稍微多一点，四季豆煸熟捞出。锅中留少量的油，多余的油捞出。

2、豆子摘洗干净。准备蒜末和泡椒粒。烧开一锅水，锅内放入适量的油和盐，四季豆放入锅内焯水。焯2到3分钟后捞起。锅内热油，炒香蒜末和泡椒。倒入四季豆，加适量盐翻炒1分钟。

3、先调酱汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量白糖和盐。加一勺淀粉、小半碗清水搅匀备用！四季豆切丝，焯水两分钟捞出过凉水，沥干水分。

首先把四季豆从中间切开，一分两半，放入盘中，莲藕切成薄片和四季豆放在一起，红椒切成细丝，大蒜几粒拍扁，切成蒜末，一起放入料碗中备用。

锅热热加油，等油七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

把四季豆摘取两头的尖角，撕去两侧的筋线。然后斜切成小段。锅里的水烧热后，倒入里面煮熟。完全煮熟后沥干水盛起来。锅里加适量的油烧热加入蒜末爆香。倒入红椒里面翻炒。

家常小炒四季豆所需材料准备：四季豆适量、五花肉适量，盐1勺，生抽1勺，鸡精1勺，蒸鱼豉油1勺，蒜末适量，小米辣适量。四季豆切斜，五花肉切薄片。起锅不放油，锅热放入五花肉炒出油，加蒜末、小米辣炒香。

做法：首先，我们择好四季豆清洗干净。然后，倒进锅里煮，水位没过四季豆为最佳，水太多不易煮熟。其次，煮至四季豆熟透变色捞出沥干水分。然后，起锅烧油烧至起油烟倒入煮好的沥干水分的四季豆，翻炒一下。